5 фев в 20:07 *//*DOLCE_VITA*//*
Сладкий пирог на День Святого Валентина


Для близких и любимых готовим только лучшее! Пирог получается нежным, с вкусным кремом, кислинкой от варенья и, конечно же, красивым. Приготовьте, не пожалеете!

Ингредиенты:

Мука пшеничная: 175 Грамм,
Масло сливочное: 60 Грамм (холодное),
Сахар: 100 Грамм (60 г - в тесто, 40 г - в начинку),
Яйцо: 2 Штуки (1 - в тесто, 1 желток - в крем, 1 белок - для смазывания пирога перед выпечкой),
Лимон: 1 Штука (натереть цедру в тесто ),
Сливки: 200 Миллилитров,
Молоко: 50 Миллилитров,
Крахмал картофельный: 20 Грамм,
Ванилин: 1 Штука (пакетик),
Конфитюр или густое варенье: 2 Ст. ложки (вишневое или клубничное )

Приготовление:

1. В миске или на разделочной доске перетрите руками кубики холодного сливочного масла с просеянной мукой, пока не получится мучная крошка.
2. Сделайте «горку», в центр положите яйцо, сахар и цедру лимона.
3. Замесите однородное, гладкое тесто, заверните в пищевую пленку и положите в холодильник минимум на полчаса.
4. Для крема смешайте желток с сахаром, белок сохраните.
5. Добавьте просеянный крахмал.
6. Добавьте по частям молоко и сливки, перемешивая. Добавьте ванилин и поставьте крем на медленный огонь. Варите, постоянно помешивая венчиком, в течение 5-10 минут, пока крем не загустеет. Перелейте крем в большое, плоское блюдо, накройте пищевой пленкой и оставьте остывать до комнатной температуры.
7. Холодное тесто разделите на 2 части и раскатайте 2 пласта толщиной 0,5-0,7 см.
8. Первый пласт будет основанием пирога, по краям шире основания формы для выпечки на 1 см.
9. Второй пласт закроет пирог, на нем вырежьте выемкой 3 маленьких сердечка.
10. Форму для выпечки смажьте маслом, посыпьте мукой, излишки муки стряхните. Положите в форму нижний пласт, оформите бортики, основание наколите вилкой.
11. Выложите на тесто остывший крем, на крем положите варенье.
12. Накройте начинку 2-м пластом теста, закрепите края. Поставьте пирог в холодильник на 30 минут. Затем смажьте верх яичным белком и выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.
13. Дайте пирогу полностью остыть и посыпьте сахарной пудрой. Если необходимо, в вырезанные сердечки добавьте немного варенья. По желанию украсьте пирог маленькими розовыми сахарными сердечками.
➕. СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!

Сообщество: *//*DOLCE_VITA*//*
Канал: К празднику
54 2 8 0

Комментарии (0)

Показать комментарий
Скрыть комментарий
Для добавления комментариев необходимо авторизоваться
Флибустьеры
Грабь корабли! Побеждай монстров! Создавай уника...
Версия: Mobile | Lite | Touch | Доступно в Google Play