8 фев в 10:41 ШЕДEВРЫ КУЛИНАPИИ :

Маринованная скумбрия в уксусном рассоле


В меру соленая рыба пропитанная пряностями. Этот рецепт – основа для других видов маринования морской рыбы.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

скумбрия 2 шт.
вода 250 мл
уксус 2 ст.л.
сахар 2 ст.л.
соль 2 ст.л.
перец черный горошком 6 шт.
гвоздика 3 шт.
лавровый лист 2 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Шаг 1. Влить кипяченую воду в глубокую емкость, добавить сахар, соль, уксус, черный перец-горошек, гвоздику и лавровый лист.

Шаг 2. Рыбу очистить от черной пленки, внутренностей, хорошо промыть и обсушить.

Шаг 3. Залить продукт маринадом, оставить на два или три часа для пропитывания при комнатной температуре.

Шаг 4. Поставить на нижнюю полку в холодильник на сутки.

СОВЕТ

Для приготовления закуски использовать размороженные или свежие тушки среднего размера.


Сообщество: ШЕДEВРЫ КУЛИНАPИИ
95 3 17 0

Комментарии (0)

Показать комментарий
Скрыть комментарий
Для добавления комментариев необходимо авторизоваться
Интерны
Увлекательная игра в больничку
Версия: Mobile | Lite | Touch | Доступно в Google Play