▲
▼
Назад 
Назад
Мы все Родом из Детства - Ностальгия...
12 апр в 05:27
Концентрат - Суп гороховый с мясом - Московский Ордена Ленина пищевой комбинат 
Было бы неверным утверждать, что в советской кулинарии не использовались усилители вкуса - глютамат натрия был известен уже тогда, но использовался очень умеренно. Например, для всего ассортимента бобовых супов усилитель вкуса не применялся совсем.
В качестве копченостей в супе использовались не "ароматизаторы, идентичные натуральным", а копченый бекон, корейка и грудинка.
В крупяных супах, которые были представлены в самом широком ассортименте из всех категорий, глютамат натрия использовался только в овсяно-овощном супе и в томатно-овощном супе.
В овощных и овоще-крупяных супах никаких посторонних добавок нет вообще, только овощи, крупы, мясо и пряности.
Было бы неверным утверждать, что в советской кулинарии не использовались усилители вкуса - глютамат натрия был известен уже тогда, но использовался очень умеренно. Например, для всего ассортимента бобовых супов усилитель вкуса не применялся совсем.
В качестве копченостей в супе использовались не "ароматизаторы, идентичные натуральным", а копченый бекон, корейка и грудинка.
В крупяных супах, которые были представлены в самом широком ассортименте из всех категорий, глютамат натрия использовался только в овсяно-овощном супе и в томатно-овощном супе.
В овощных и овоще-крупяных супах никаких посторонних добавок нет вообще, только овощи, крупы, мясо и пряности.
Сообщество: Мы все Родом из Детства - Ностальгия...
Комментарии
8